Vitalina Maria Frosi possui graduação em Letras Neolatinas pela UCS (1967), especialização em Dialetologia e Fonética Experimental pela Faculdade de Letras de Lisboa (1971/1972), especialização em Pesquisa Linguistica pela PUC-RS (1976), especialização em Corso Invernale di lingua e Cultura Italiana pela Università degli Studi di Firenze (2001), especialização em História e Filosofia da Ciência pela Universidade de Caxias do Sul (1988), mestrado em Linguistica e Letras pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1989) e doutorado em Educação pela Universidade Federal de São Carlos (1997). Atualmente é professora de Bilinguismo e Dialetologia no Mestrado em Letras, Cultura e Regionalidade da UCS.