Revolução Cubana: de José Martí a Fidel Castro (1868-1959)

Abelardo Blanco nasceu em Buenos Aires. Exilou-se durante a ditadura militar se mudando para Paris em 1970. Lá cursou a École des hautes études en sciences sociales, onde realizou a teste de mestrado intitulada "Nascimento e formação do Movimento Comunista Brasileiro". Em 1979, com a anistia, retornou ao Brasil.

Possui doutorado em Sociologia pela Universidade Estadual de Campinas (2007) e pós-doutorado pela mesma universidade (2011). Especializado em sociologia da alimentação e em sociologia do conhecimento. Escreve em vários órgãos de imprensa e mantém o blog especializado e-BocaLivre. É diretor da Ong C5 - Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo.